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まいどありがとうございます！
大真酒店です
（だいしんさけてん）
大阪府門真市で家族経営の小さな酒屋をしています。
２代目息子の宮本浩次です。
ビール・チューハイ・焼酎・日本酒・ワイン・ウイスキーなど、幅広い品ぞろえと、
いつでも安心の低価格でがんばっています(^^)
気軽に入れる町の酒屋です。
お酒のことならなんでも聞いてください。お酒好きの僕ががんばっておこたえします！
わからないこともあるかもしれませんが、その時はお調べしてお答えします。
当店向かいの『スーパーアズ』2019年４月１日をもって閉店しました。
しかしッ当店は通常通り営業しておりますので、ぜひお越しください(^^
仲間の「アズ商店街」のお店も元気に営業しておりますので、お買いものの際はぜひお立ち寄りください。
「アズが閉まってると淋しいね～」
「商店街も一緒に潰れたんやと思ってたわ～」
とお客さんに言われてます。
仕方ありませんがそう言われるとちょっと悔しいです。
アズのシャッターが下りていると、物寂しい雰囲気になっているのは否定できませんけど。(>_<)
名店街の皆で、小さなお店でがんばっていくしかありません。
淋しい商店街…だからこそ、なんだか落ち着くようなホッとできるようなお店にしていきたいです。
大真酒店 宮本浩次
大真酒店ってどんなお店？
（画像の写真は当時のものです。映っている価格は現在の価格とは異なりますのでご注意ください。）
お酒の専門店です。
缶ビールはもちろん、日本酒、ワイン、ウイスキーなどのお酒が幅広く揃ってます。ジュースなどは置いてません。
一般的なビールやお酒から、ちょっとこだわりのお酒まであります。
お酒は嗜好品です。
「値段が高いからおいしいんか？」と言うと、そうではありません。
同じ日本酒でも、【白鶴 まるパック】が一番おいしいという人もいますし、「地酒の純米酒じゃないと酒やない、純米酒が旨いでぇ」と言う人もいらっしゃいます。
どちらも正解だと僕は思っています。
お酒を呑む人、それぞれに好みや嗜好があり、さらに考え方や選択があり。
そういうものが、飲んでいるお酒の銘柄に投影されているんだと思います。
しょうもない酒と思いながら飲む安酒はおいしくないし、値段高い酒飲んでる俺は偉いと思って飲むお酒もおいしくないと思います(^^)
自分がおいしいと素直に思えるお酒を値段に囚われずに楽しむのが一番だと思っています。
お店へ入ってすぐ、一番目立つであろう、陳列スペース。
季節商品や、そのときのおすすめ品を並べています。
新製品はわくわくしますね♪(^^
【ワインコーナー】
ワインおいしいですよねぇ。
僕自身が味見しておいしいと思ったワインを置いています。
自分の舌で体験しているので、お客さんの好みに合ったおすすめができると思います。
それは「僕の個人的なおすすめ」というより、「お客さんの好みに合わせたおススメ」ができるということです。
正直に言いますと、お好みにばっちり合わせるのは難しいのかもしれません。
でも、スーパーや大手ショッピングセンターのように、ずら～～りと並ぶワインから選ぶよりは、
お客さんの好みを聞き、自分の舌の記憶とそれをすり合わせておすすめさせていただいたワインの方が、お客さんの「おいしい」につながると思っています。
ワインの展示会へ行ったときも、「あのお客さんはこのワインを好きになってくれそうやな～」とお客さんの顔を思い浮かべながらテイスティングして、ワイン選びをしています。
（ワインの展示会→春と秋に行われる酒屋・飲食店向けの展示会。約150種類～300種類のワインを試飲できる。
自分の味覚の幅を広げるため、経験値を上げるため、ほぼすべてのワインを試飲しています。何社もの試飲会へ行くので、年間にすると1000種類以上テイスティングしている計算に…！！でも奥が深くてまだまだわからないことが多いです…。「僕はワインを理解している」っていう自信が欲しい…(笑)
【焼酎コーナー】 こちらも「いつものパック焼酎」から「こだわり系の焼酎」まで幅広く揃えています。
定番の「いいちこ」、「黒きり」など特価価格にて販売中！
「おにいちゃんとこ、安いな～！」と言って、ケース買いのお客さんが続出です！
「このお酒どんな味なん？」と聞いていただければ、商品説明いたします。
定番の焼酎、こだわり系焼酎、ほぼ全品を試飲して味わいを把握しています。
「今日はこんな焼酎飲みたいな～」などお好みをおっしゃっていただければご案内します(^^)
勉強がてらヨソのお酒屋さんに買い物へ行った際によくあること…、
「いつもいいちこ飲んでるんですけど、そんな感じでおいしいこだわり焼酎ありますか？」
と好みを伝えると、
「いいちこ？そんなん飲んだことないわ～。うちにはおススメでもっとうまいもんがあんで～」と言われることがあります
お客の立場からすると、その「おススメ」はうまいんかもしれんけど、こちらがおいしいと思ってるいいちこの味も知らんと、どうやって好みを推察しておススメ商品を提案できるんやろうか？
と疑問に思ってしまいます。
「いいちこ」などのナショナルブランドは「目的買い」のお客さんが多いので商品説明をする必要がありません。安い値段にしておけば勝手に売れる商品です。
だから試飲する必要がないかもしれません。
もしも試飲するために一本開けると、それを取り返すのに１０本以上、いや２０本～30本以上売らなければ元を取れません。少ない利益で販売しているからです。
でも先ほどのそういう経験から、ナショナルブランドの試飲もマメにするようにしています。
「これ一本のコスト回収するために、何十本も売らなあかんねやろうな…ぅぅ…」と涙をのみながら(笑)テイスティングしています。
【冷蔵庫コーナー】
ビールがつめた～く冷えています！
お手軽な６缶パック、チューハイ各種、瓶ビールを大型冷蔵庫でしっかりと冷えた状態で販売しています。
お買いものへ行った帰り道に、寄っていただけると嬉しいです。
お値段は激安ではないかもしれませんが、できるだけ安くなっています。
日本酒もつめたく冷えてます。
店頭にならぶ、庶民の味方「経済酒!!」パック入りの日本酒から焼酎！
お料理用の合成酒は奥様たちにご愛用いただいてます♪
※お値段は掲載時の価格なので、実際の店頭価格と変わっている場合があります※
【金紋お好みソース】
当店では食品関係はあまり扱っていないのですが、この金紋ソースだけは何十年と取扱いがあり、買っていただいています。
濃厚でどろりと濃いソースで、お好みソースと書いてあるのですが、お好み焼きにはもちろん、たこやき・やきそば・とんかつ・コロッケなどなんでもめっちゃおいしく食べることができます。
素材の味わいを生かしつつ、ソースの甘辛い味わいが絶妙です。
（説明しているとお好みやきが食べたくなってきました(笑)）
おたふくソースさんは広島県、こちらは大阪の地ソースです。
ちょっと価格は高いのですが、試してみてほしい逸品です。
以上、ながながと当店の店内についてご説明させていただきました。
こんなふつうの酒屋ですが、毎日コツコツと営業しております。
敷居の低い、どこにでもあるような酒屋。
「居酒屋で飲んでおいしかった酒を探してほしいねんけど？」
「テレビでやってたあのビールっておいしいん？」
などいろんな声をかけられます。
お探しのお酒がありましたらお気軽にお尋ねください。
当店にないものがほとんどだと思いますので、がんばってお探しいたします。
だいたいのものが一本からおとりよせできると思います。
（おとりよせに約一週間ほど）
「ホームページ見たんですけど～」とお気軽にお声かけください♪(^^)
【今日の大真酒店】
おはようございます！
コメントいただきありがとうございます。
（返信の方法がわからずここに記載いたします）
アズの突然の閉店にはみんなびっくりですよね。
アズの中のてんぷら屋さんについては、確かなことはわかっていないんです。
せっかくお問合せいただいたのに申し訳ありません。
今のところ、どこかでお店をされているという情報は入ってきていません。
あの、おいしいさつま揚げのてんぷらが復活してくれたら、僕としても嬉しいです。
大真酒店 宮本
いよいよ桜が満開!!
2017/4/13
おはようございます！
大真酒店の宮本浩次です。
いよいよ桜が満開になりましたね！
昨日は地酒屋さんへの見学と、ついでに造幣局の桜の通り抜けへ行ってきました。
桜ノ宮から造幣局への川沿いの桜並木は見事に満開でした！！
ほんと桜は愛らしいほのかなピンク色に色づいていて、ほんとうに綺麗でした。
年齢を重ねるごとに花が綺麗に見えるのは不思議なものです。
（高校生のときは、いっさい興味がなかったな～）
肝心の造幣局の通り抜けの桜ですが、まだまだ見頃まではいっていませんでした。
だいた平均すると、5分咲きでしょうか。
街灯や照明が当たっている木々は見事に満開になっていましたが
「今年の桜・うこん」や、そのほか花びらの大きい種類の桜はまだつぼみの状態でしたよ。
もしも見頃ジャストで行くなら、あと何日かずらした方がええかもしれませんね！
そうそう、酒類販売者としては屋台がとっても気になりました。
どんなお酒を扱ってるんやろか。
値段はどれくらいなんやろか。
お客さんは楽しく飲んでるんやろか。
いろいろ見るポイントがあって、実は桜よりもそっちに興味が強く持っていかれました(笑)
ヤキソバやたこやき、たいやきなど単品販売の屋台があれば、
おでんやサザエのつぼ焼きなど総合的なものを提供している、
居酒屋っぽい屋台がとても盛況でしたね。
あのがちゃがちゃとしていて活気にあふれている雰囲気が、
お酒を呑む場の楽しさとよく合っていて、道を歩く人たちは吸い込まれるように
お店へ入っていっていました。
うらやまし～♪
みなさんも桜のきれいさを満喫してくださいね～(^^)
大真酒店 宮本浩次
お昼前、雨が降ってきました。今日はお燗？冷酒？
おはようございます。夕方から雨の予報でしたが、今お昼前から雨が降ってきました。
今日はなんだか肌寒いですね。昨日の暖かさですっかり春気分でしたので、油断して風邪を引いてしまいそうです。
しっかりと厚着をしておかなければ。
暖かったり、寒かったりこの季節は気温の変化が激しいのですが、晩酌は何にしようか迷いますね。
日本酒党の方なら
「今日は寒いのでお燗にしようか。じゃあお燗に向いているお酒が欲しいな」
と思うでしょうし、
「汗ばむ暖かさだったから冷酒がいいな～冷酒にしておいしいお酒はどれ？」
のように、お酒のタイプによって飲む温度帯も変わってくると思うので
チョイスに悩む季節です。
宮本家では、造りなどあまりこだわりのないお酒が活躍しています。
○○特別純米・無濾過生原酒 しぼりたて～のような飲み方が限定されるようなお酒だったら、その時の気候に合わせて飲み方を変えるようなことはできません。
（生酒は基本的には冷酒です）
僕の手元にあるお酒は「純米酒で加水していて火入れ」のシンプルなものです。
これなら冷やしてもお燗にしても、なんなら常温でくいっと飲むのもいけます。
今挙げたただけでも３通りの飲み方を選ぶことができます。
こだわりのスイートスポットの狭いお酒で哲学的なお酒ももちろん大好きなのですが、スタンダードなお酒もそばに置いておくと、お酒の楽しみ方が広がりますよ～というお話でした(^^)
大真酒店 宮本浩次
ブログの書き方、やっとわかってきた(^^)
このHPのブログ、なんでいつもおっきい文字で表示されているんだろうと疑問に思ってた。しかも文字数制限があったり。
ふつうブログならタイトルと本文分かれてるやろ！と内心怒っていたのですが、こうやってやっとやりかたが解りました(^^)
「コンテンツを追加」→「文章追加」でブログっぽくタイトルと本文を分けて、いい感じに表示されるようになりました。
酒販組合の棚卸！！
今月は末は酒販組合用の棚卸やった・・・！日頃のさぼりが影響して、忙しい月末になりそうです。。。
そうそう今年６月に施工される「酒屋を助けるための激安価格是正」はなにやら不穏な空気が漂っていますね。いつのまにか拡大解釈されていて、僕らみたいな零細企業は結局なんらかの圧力がかかってきます。